2016.04.28 13:17こいのぼり上生菓子「こいのぼり」オレンジ色と白をぼかした煉切餡でこしあんを包み絞り布巾で絞ってヘラ目を入れて形成し目は黒糖入りの羊羹で表現してあります。ぽってりした愛嬌のあるデザインに仕上げてみました。
2016.04.25 14:45ねりきりぐんまちゃん・兜バージョン端午の節句にちなみまして・・・「ねりきりぐんまちゃん・兜バージョン」が登場いたしました。土台部分と兜は黒糖餡製で土台部分の中芯には求肥が入っております。1個600円（税込）で5月上旬までの販売になります。※ねりきりぐんまちゃん（許諾第25-011143号）
2016.04.20 14:01花菖蒲上生菓子「花菖蒲」。紫と白の煉切をぼかして漉し餡を包み絞り布巾で絞り、表面に二筋ヘラ目を入れヘラ目の先を指でつまんで形成します。仕上げに細工鋏で切れ目を入れれば完成です。紫色の映える・・・ちょっと上品な雰囲気の上生菓子に仕上げてみました。