夜桜

上生菓子「夜桜」。

紫色と黄色の煉切をぼかして漉し餡を包みます。

表面を平らにしてその上に桜の花びらをひとひら・・・

そして金箔を添えれば完成です。

夜に闇にひらひらと舞い落ちる桜の花びら・・・

そんなイメージで作ってみました。