団扇(うちわ)

上生菓子「団扇(うちわ)」。

煉切製で中はこしあんが仕込んであります。

表面には氷餅をまぶし金箔を添えてあります。

取っ手の部分は黒文字(楊枝)を付けて表現してみました。

きりゅう菓子処・舟定