2018.05.04 09:30花菖蒲上生菓子「花菖蒲」。紫と白の煉切をぼかしてこしあんを包み絞り布巾で絞り、表面にヘラ目を入れ形成後、細工鋏で切れ目を入れれば完成です。なかなか手間のかかる品ではありますが見栄えの良さが光る上生なので作り甲斐のあるひと品でもあったりします。
2018.05.02 08:59ねりきりぐんまちゃん・兜バージョンねりきりぐんまちゃん・兜バージョン端午の節句にちなみまして・・・今年も「ねりきりぐんまちゃん・兜バージョン」が登場いたしました。土台部分と兜は黒糖餡製で中には求肥が入っております。1個600円（税込）で5月上旬までの販売予定になります。※ねりきりぐんまちゃん（許諾第25-011143号）
2018.01.16 13:02ねりきりぐんまちゃん・ハートバージョン「ねりきりぐんまちゃん・ハートバージョン」。土台部分は渋皮ごと栗を裏漉したものを煉切餡と混ぜた栗餡で漉し餡を包んであります。ぐんまちゃんの手には薄紅羊羹のハートを持たせて可愛らしい雰囲気に仕上げてみました。※ねりきりぐんまちゃん（許諾第25-011143号）