寒牡丹

上生菓子「寒牡丹」。

紅色煉切を白で包みその生地でこしあんを包み

表面を窪ませて指先でひだを作りながら黄色のシベを付け

外周にササラを押しあてて仕上げてみました。

きりゅう菓子処・舟定